Pullataikina

Tässä paljon kehuttu pullaohjeeni, se on ihan perusohje, mutta silloin harvoin kun pullaa teen niin se maistuu kyllä tosi hyvälle!

Pulla n.80kpl

1l vettä tai maitoa
100 g tuorehiivaa
2 munaa
2 tl suolaa
4 dl sokeria
2 rkl kardemummaa
400 g voita tai margariini (juokseva marg.sopii myös hyvin)
n.2kg vehnäjauhoja tai hiivaleipäjauhoja

Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon tai maitoon. Lisää muna, suola, sokeri ja kardemumma. Lisää osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi. Alusta loput jauhot sekä pehmeä tai sulatettu rasva taikinaan. Sekoita yleiskoneella niin että taikinaan tulee sitkoa. Anna taikinan kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.

Taikinasta tulee 80 kpl pullia, voit leipoa monenlaisia kuten korvapuusteja, vaniljapullia, voisilmäpullia, hillopullia, rahkapullia tai kierrepullia eritäytteillä.
Lisään pulla-ohjeita blogiin myöhemmin.