Mantelipikkuleipiä

Kirpparilta löytynyt vanhan ajan pursotin innosti kokeilemaan pursotettavia pikkuleipiä. Tällä ohjeella tuli juuri sopiva taikina pursotettavaksi. Pikkuleipien muodon voi itse valita.

Mantelipikkuleipiä

350g voita
2dl sokeria
1 muna
100g mantelijauhoa
2tl vaniljasokeria
6 dl vehnäjauhoja

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna koko ajan vatkaten. Lisää mantelijauho ja vaniljasokeri ja vehnäjauhot.
Pursota pikkuleiviksi.

Paista 175 asteessa n. 8-9min.

Anna jäähtyä ja koristele halutessasi esim. tomusokeri- valkuiasseoksella tai sulala suklaalla ja nonparelleilla ja koristerakeilla.