Kaalia nokkosen ja fetajuuston kanssa

Kun tuntuu ettei kaapista löydy mitään, niin sieltä saattaakin löytyä yllättävän hyvät raaka-aineet. Niin tämäkin resepti syntyi. Minä olen pakastanut kesällä nokkosta ja käytin sitä tähän mutta yhtä hyvin sopii myös pinaattikin.

Kaalia nokkosen ja fetajuuston kanssa

valkokaalia
nokkosta
fetajuustoa
suolaa
mustapippuria
rosmariinia, timjamia ja/tai meiramia
rypsiöljyä

Suikaloi kaali. Freesaa kaali pannulla öljyssä. Lisää nokkonen ja yrtit. Anna hautua pienellä lämmöllä, kunnes kaali pehmenee. Lisää lopuksi feta ja mausta suolalla.
Tarjoa lämpimänä kasvislisäkkeenä.