Kun nämä keksit tulivat uunista niin harmittelin kun olivat murenevia ja ei niin kuvattavan kauniita. Mutta tänään kun viimeistä keksiä olin ottamassa niin tajusin että näinhyvien keksien ohje täytyy kirjoittaa ylös ja sainkin sitten viimeisestä keksistä kuvankin.
semmoisia keksejä ettei tartte harmitella jos tulikin syötyä useampi...ja vaikka lapsetkin tykkäis. Meillä ainakin tykättiin kaikki.
3,5dl riisi/kaura ja tai mantelijauhoja
4rkl pellavarouhetta
2 rkl hunajaa
6 pehmeää taatelia
1 dl vettä
1 dl manteleita
Ripaus suolaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljajauhetta
1 dl kookosöljyä sulana tai voita
6 kuivattua viikunaa pieneksi paloiteltuna
Sekoita vesi,mantelit,hunaja ja taatelit,josta on kivet poistettu tehosekoittimessa.voit lopettaa kun manteli on rouhetta.
Sekoita jauhot,pellavarouhe,leivinjauhe,vanilja ja suola kulhossa. Lisää siihen soseuttamasi makea manteli-taateliaeos. Lisää rasva sekä pieneksi paloitellut viikunat. Sekoita kiinteä muovailtava taikina.Pidä taikinaa kylmässä n. puoli tuntia. Jaa taikina 16 osaan ja pyörittele niistä palloja ja litistä ne pellille n.1cm paksuiseksi.
Paista 175 asteessa 10 min. Kännä varovasti ja paista vielä 10min.
Anna keksien jäähtyä ennen kuin siirrät ne pelliltä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti