Linssi-kookoskeitto
2rkl oliiviöljyä
400g tomaattimurskaa
1 sipuli
n.1 litra vettä
2dl punaisia linssejä
1 paprika
2 porkkanaa
suolaa
yrttejä(basilica,oregano,timjami)
puoli ruukkua tuoretta korianteria
4dl kookosmaitoa
Freesaa kuutioitu sipuli ja tomaattimurska öljyssä. Kuutioi porkkana ja paprika ja lisää kattilaan. Lisää huuhdellut linssit. Lisää vettä kattilaan ja keitä kasvikset ja linssit kypsäksi. Mausta yrteillä. Lopuksi lisää kookosmaito sekä hienonnettu korianteri. Tarkista maku.
Keittiö on kodin sydän ja ruoka tärkeä osa hyvinvointia. Näillä ajatuksilla tallennan oivalluksiani ja luomuksiani keittiöstä itseni ja muiden iloksi. Kohti parempaa oloa ja arkea. Juhlaa unohtamatta!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti