Kesän paras kalakeitto

Minä teen harvoin ruokaa ohjekirjan kanssa. Mutta nyt luin Heikki Ahopellon keittokirjaa Lähellä ja sen innoittamana tein kalakeiton Kalervo-papan tyyliin.

Vinkiksi vaan että kirja on hyvä! Siinä puhutaan aidosta ja puhtaasta ruoasta! Ja keittokin oli hyvää...

Kalakeitto

1 kg perunoita

1 sipuli

1 fenkoli

50g voita

1 ruukku tai 0,5 punttia tilliä
1-2 timjaminoksaa
2 l maitoa

suolaa

10 kokonaista valkopippuria(minä jätin pois)

1 laakerinlehti
1 pkt koskenlaskijajuustoa
n. 0,5kg ruodotonta tuoretta kalaa