Tässä sokerikakkutaikinan ohje täytekakkua varten.
6 munaa
3dl sokeria
1,5tl leivinjauhetta
3dl vehnäjauhoa
Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Muna-sokerivaahtoa saa vatkata kovaa ja kauan! Voit kokeilla vaahdon riittävää kuohkeutta piirtämällä kahdeksikkoa vaahdon pintaan jos pystyt tekemään sen ennen kuin vaahto laskeutuu, se on tarpeeksi kuohkeaa. Sekoita kuivat aineet ja lisää siivilän läpi taikinaan. Sekoita varovasti ettei vaahto laskeudu, mutta huolellisesti ettei taikinaan jää jauhopaakkuja.
Voitele kakkuvuoka rasvalla ja jauhota se hyvin korppujauhoilla tai mannasuurimoilla. Kaada taikina vuokaan.
Paista 175 asteessa n.45-60 min. Paistamisen lopulla voit estää pinnan liiallisen ruskistumisen laittamalla leivinpaperin kakun päälle.
Keittiö on kodin sydän ja ruoka tärkeä osa hyvinvointia. Näillä ajatuksilla tallennan oivalluksiani ja luomuksiani keittiöstä itseni ja muiden iloksi. Kohti parempaa oloa ja arkea. Juhlaa unohtamatta!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti