Mokkapalat

Tämä on se mokkapalan ohje, jonka olen jakanut jo monen ystävän kanssa. Ohjeesta tulee pellillinen kuohkeaa paksua mokkapalaa.

Mokkapalat 1 uunipannullinen

6 munaa
6dl sokeria
250g rasvaa
2dl maitoa tai appelsiinimehua
5dl vehnäjauhoja
0,5dl tummaa kaakaojauhetta
4tl leivinjauhetta

kuorrutus:
50g sulaa rasvaa
1 pkt tomusokeria
4rkl tummaa kaakaojauhetta
(n.4-5rkl) valmista kahvia

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.Sulata rasva ja anna sen hiukan jäähtyä. Lisää rasva lorottaen taikinaan samalla vatkaten.
Sekoita kuivat aineet. Yhdistä kuivat aineet siivilän läpi vuorotellen nesteen kanssa taikinaa varovasti, mutta huolellisesti.
Levitä taikina uunipannulle leivinpaperin päälle.
paista 200 asteessa n.25 min.

Valmista kuorrutus.Sekoita rasvaan tomusokeri ja kaakao. Lisää kahvia vähän kerrallaan koko ajan sekoittaen kunnes kuorrute on levitettävää. Levitä kuorrute jäähtyneen pohjan päälle.