Tämä piirakka onnistuu pelkkänä marjapiirakkana ilman rahkatäytettäkin. Laittaa siis pohjan päälle marjat ja muruseoksen. Mutta mehukkaampaa tulee jos laittaa myös rahkatäytteen.
Muru-rahkapiirakka
Pohja:
8 dl vehnäjauhoja
4 dl sokeria
2 tl ruokasoodaa (tai leivinjauhetta)
½ tl suolaa
250g sulatettua margariinia
2dl kermaviiliä tai piimää
1 muna
Täyte:
marjoja(n.7dl) TAI 1 iso prk säilykepersikoita
500g maitorahkaa
2 dl sokeria
2 munaa
1 tl vanilliinisokeria
(1 rkl sitruunamehua)
Sekoita kuivat aineet. Vatkaa kiuvat aineet ja pehmeä rasva murumaiseksi. Ota osa muruseosta (ehkä noin vähän vajaa puolet) erilleen piirakan päälle laitettavaksi. Lisää lopputaikinaan kermaviili ja muna. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipannulle. Ripottele marjat tai hedelmäkuutiot pohjalle ja sekoita täytteen ainekset keskenään. Kaada täyte pohjan päälle ja ripottele lopuksi muruseos päälle. Paista +200 asteessa noin 25-35 min.
Keittiö on kodin sydän ja ruoka tärkeä osa hyvinvointia. Näillä ajatuksilla tallennan oivalluksiani ja luomuksiani keittiöstä itseni ja muiden iloksi. Kohti parempaa oloa ja arkea. Juhlaa unohtamatta!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti