Glögitee

Teestä saa maustamalla hyvää glögiä. Sen makeutta voi itse säätää lisäämällä siihen hunajaa tai sokeria, mutta hyvää on ilman makeutustakin.

Vihreää teetä
Roibos teetä
glögimaustetta
(hunajaa)

Keitä tee ja lisää siihen glögimaustetta n. 2rkl/litralle. Anna hautua n. 5-10min. Siivilöi tee ja nauti joulun tuoksusta ja mausta!

Vuohenjuusto- broilerileivät

Lämpimistä voileivistä saa todella monenlaisia ihan mielikuvituksen ja jääkaaapin sisällön mukaan. Sunnuntai-iltana tunnelmoitiin tällaisia leipiä maistellen.

Vuohenjuusto- broilerileivät

täysjyvä- vuokaleipää
pestoa
tomaattia
kypsää broilerin filettä
vuohenjuustoa
cashewpähkinää

Voitele leivät pestolla. Viipaloi päälle tomaattia ja broilerin filettä. Kuorruta vuohenjuustoviipaleilla. Laita leipien pinnalle cahhewpähkinää rouhittuna.
Paista 225 asteessa n. 10 min.

Täytetty porsaan ulkofilee

1 Porsaan ulkofilee

Täyte:
n. 100g Hasselpähkinärouhetta
200g sekahedelmiä
TAI
esim. 200g pippurituorejuustoa ja omenaa
TAI
omenaa/luumua ja sipulia

suolaa
mustapippuria

Ota liha huoneenlämpöön ainakin tunti ennen valmistamista. Leikkaa filee levyksi leikkaamalla ensin file pituussuunnassa lähes pohjaan saakka ja käännä lieve sivuun. Leikkaa auki liepeen alta niin, että muodostuu tasainen levy. voit nuojia levyä kevyesti ohuemmaksi. Valmista täyte. Hienonna sekahedelmät ja pähkinärouhe tasaiseksi tahnaksi. Ripottele levylle suolaa ja mustapippuria. Levitä levylle täyte ja kääri rullaksi. Sido file puuvillalangalla. Ruskista lihakäärö kuumalla pannulla , niin että pinta saa väriä. Hiero lihan pintaan suolaa ja pippuria. Paista uunissa 150 asteessa n. 50 minuuttia. Voi käyttää lihalämpömittaria. Porsaan filee on valmis kun sen sisälämpötila on 75 astetta.
Tarjoile esim. uunijuuresten ja perunasoseen kanssa.

Kasvismoussaka

Välillä on mukava tehdä ihan kasvisruokaa. Moussaka on vähän työläämpi ruoka, mutta hyvää se on. Vähän voi helpottaa, jos käyttää pakasteperunaviipaleita. Kannattaa kokeilla.

Kasvismoussaka

500g perunaviipaleita(pakaste)tai kypsää tuoretta
1 munakoiso
1 kesäkurpitsa

Linssi-tomaattikastike
1 sipuli
2 porkkanaa
(100g herkkusieniä)
puolikas paprika
2 rkl tomaattisosetta
3rkl öljyä
2dl vettä
(2 valkosipulin kynttä murkattuna)
1dl linssejä (kuivattuja)
400g tomaattimurskaa
basilikaa, oreganoa
1tl suolaa tai kasvisliemikuutio
ripaus mustapippuria

Hienonna sipuli ja kuutioi paprika ja porkkana. Hauduta kasviksia(ja valkosipulia) ja tomaattisosetta öljyssä. Lisää vesi, tomaattimurska ja huuhdellut linssit. Hauduta miedolla lämmöllä n.30-40min. Mausta.

valkokastike:
50g margariinia tai voita
0,5dl vehnäjauhoja
2dl kevytkermaa
2dl vettä
0,5tl suolaa
ripaus mustapippuria

Sulata rasva pannulla. lisää jauhot sekoittaen. Lisää neste sekoittaen ja keitä, kunnes kastike saostuu. Kypsennä miedolla lämmöllä n. 5 minuuttia. Mausta.

Lisäksi:
2 tomaattia
50-100g juustoraastetta.

Lado uunivuokaan linssi-tomaattikastiketta ja peruna-munakoiso-kesäkurpitsaviipaleita vuorotellen. Päällimmäiseksi valkokastike. Voit paistaa ruokaa aluksi n.30-40 minuuttia 200asteessa ja lisätä sitten tomaattiviipaleet ja juustoraasteen ruoan päälle. Paista sitten vielä 10min. Tai lisää heti ennen paistamista tomaattiviipaleet ja juusto ja paista sitten n.45min.

Muru-rahkapiirakka

Tämä piirakka onnistuu pelkkänä marjapiirakkana ilman rahkatäytettäkin. Laittaa siis pohjan päälle marjat ja muruseoksen. Mutta mehukkaampaa tulee jos laittaa myös rahkatäytteen.



Muru-rahkapiirakka

Pohja:

8 dl vehnäjauhoja

4 dl sokeria

2 tl ruokasoodaa (tai leivinjauhetta)

½ tl suolaa

250g sulatettua margariinia

2dl kermaviiliä tai piimää

1 muna

Täyte:

marjoja(n.7dl) TAI 1 iso prk säilykepersikoita

500g maitorahkaa

2 dl sokeria

2 munaa

1 tl vanilliinisokeria

(1 rkl sitruunamehua)

Sekoita kuivat aineet. Vatkaa kiuvat aineet ja pehmeä rasva murumaiseksi. Ota osa muruseosta (ehkä noin vähän vajaa puolet) erilleen piirakan päälle laitettavaksi. Lisää lopputaikinaan kermaviili ja muna. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipannulle. Ripottele marjat tai hedelmäkuutiot pohjalle ja sekoita täytteen ainekset keskenään. Kaada täyte pohjan päälle ja ripottele lopuksi muruseos päälle. Paista +200 asteessa noin 25-35 min.