siemennäkkileipä

Netissä surffatessa löytää kaikenlaista...yhtenä päivänä löysin norjalaisen näkkileivän ohjeen ja useita erilaisia sellaisia. Vaikutti niin hyvältä että olihan se kokeiltava. Muokkasin useasta ohjeesta sellaisen mitä kaapista löytyy. Kaikissa norjalaisen näkkileivän ohjeissa yhteistä oli runsas siemenien määrä. Siksi minä nimesin tämän siemennäkkäriksi.

 Siemennäkkileipä

4 dl auringonkukan siemeniä
 4 dl seesamin siemeniä
 1,5 dl  ruisjauhoa
 3 dl kaurahiutaleita
 2 dl pellavan siemeniä(  minä laitoin osan mustikka-pellavarouhetta)
 2 dl kurpitsan siemeniä
 2 tl suolaa
 12 dl kylmää vettä

Sekoita kaikki aineet ja anna turvota noin puoli tuntia. Levitä taikina kolmelle uunipellille leivinpaperin päälle tasaisesti. Laita kaikki pellit uuniin yhtäaikaa, 180 C kiertoilmauunissa n. 20 min. Sitten leikkaa pizzaleikkurilla pellillä näkkärinpalat sopiviksi. Paista edelleen n. 20 min (yhteensä siis 40 min). Voit jatkaa paistamista jos haluat näkkäristä ihan kuivaa tai ottaa aikaisemmin jos haluat pehmeämpää.