Broileri-vuohenjustopiirakka

Tein ristiäisiin tällaista piirakkaa gluteenittomalla pohjalla ja hyvää oli!

Broileri-vuohenjustopiirakka
Pohja:100g voita
0,5tl suolaa
3dl jauhoja(vehnä- tai gluteeniton-)
0,75dl vettä
10 g hiivaa

200g broilerisuikaleita (+ mausteita)
n.1dl nokkosta tai pinaattia(pakaste)
100g vuohenjuustoa
50g kirsikkatomaattia
50g juustoraatetta(emmental)
2 dl ruokakermaa
1 kananmuna
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
Nypi voi ja kuivat aineet. Lisää kädenlämpöinen vesi johon hiiva on liotettu. Sekoita taikina. Levitä piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.Paista broilerisuikaleet ja mausta jos käytät maustamattomia suikaleita.Leikkaa vuohenjuusto kuutioiksi tai viipaleiksi. Sulata nokkonen ja valuta. Leikkaa tomaatit viipaleiksi.
Laita täytteet pohjan päälle, viimeisenä juustoraaste. Sekoita muna ja kerma+suola ja kaada piirakan päälle. Paista 200 asteessa n.25 min.