Pitkästä aikaa kirjoittelen blogiin. Vähän tarkoituksella jätin blogini kirjoittamisen kun siihen ei tuntunut olevan innostusta. Nyt oli muutama ohje mielessä joka teki mieli kertoa.
Kevät tulee ja kesä, uudet ideat ja ajatukset ehkä tännekin kirjoitettavaksi...
Keittiö on kodin sydän ja ruoka tärkeä osa hyvinvointia. Näillä ajatuksilla tallennan oivalluksiani ja luomuksiani keittiöstä itseni ja muiden iloksi. Kohti parempaa oloa ja arkea. Juhlaa unohtamatta!
lauantai 24. maaliskuuta 2012
Kaalia nokkosen ja fetajuuston kanssa
Kun tuntuu ettei kaapista löydy mitään, niin sieltä saattaakin löytyä yllättävän hyvät raaka-aineet. Niin tämäkin resepti syntyi. Minä olen pakastanut kesällä nokkosta ja käytin sitä tähän mutta yhtä hyvin sopii myös pinaattikin.
Kaalia nokkosen ja fetajuuston kanssa
valkokaalia
nokkosta
fetajuustoa
suolaa
mustapippuria
rosmariinia, timjamia ja/tai meiramia
rypsiöljyä
Suikaloi kaali. Freesaa kaali pannulla öljyssä. Lisää nokkonen ja yrtit. Anna hautua pienellä lämmöllä, kunnes kaali pehmenee. Lisää lopuksi feta ja mausta suolalla.
Tarjoa lämpimänä kasvislisäkkeenä.
Kaalia nokkosen ja fetajuuston kanssa
valkokaalia
nokkosta
fetajuustoa
suolaa
mustapippuria
rosmariinia, timjamia ja/tai meiramia
rypsiöljyä
Suikaloi kaali. Freesaa kaali pannulla öljyssä. Lisää nokkonen ja yrtit. Anna hautua pienellä lämmöllä, kunnes kaali pehmenee. Lisää lopuksi feta ja mausta suolalla.
Tarjoa lämpimänä kasvislisäkkeenä.
Parsakaalisalaatti
Parsakaalisalaatti
Parsakaalia
purjoa
aurinkokuivattua tomaattia
aurinkokuivattujen tomaattien öljyä
Jos haluat niin voit höyryttää ensin parsakaalia, silloin salaatista tulee pehmeämpää.
Pilko kaikki salaatin ainekset pieneksi ja sekoita. Sekoita joukkoon kastikkeeksi aurinkokuivattujen tomaattien lientä.
Parsakaalia
purjoa
aurinkokuivattua tomaattia
aurinkokuivattujen tomaattien öljyä
Jos haluat niin voit höyryttää ensin parsakaalia, silloin salaatista tulee pehmeämpää.
Pilko kaikki salaatin ainekset pieneksi ja sekoita. Sekoita joukkoon kastikkeeksi aurinkokuivattujen tomaattien lientä.
Pähkinä-hedelmäpallot
Pieniä pähkinäisiä palleroita voi syödä terveellisempään makeanhimoon. Pähkinöiden ja hedelmien vaihtelulla saa makueroja. Tein tummia, joihin laitoin myös raakakaakaota ja vaaleita ilman kaakaota.
Pähkinä- hedelmäpallot
Tummat pallot:
1,5dl mantelia
0,5dl taateleita
0,5dl rusinoita
3 kuivattua viikunaa
3 rkl raakakaakaota
1rkl vettä
1rkl hunajaa
Päälle: kookoshiutaleita
Jauha mantelit tehosekoittimessa. Lisää rusinat, taatelit, viikunat ja kaakao. Sekoita jälleen ja lisää vesi ja hunaja. Tee massasta käsillä pieniä palloja ja pyörittele kookoshiutaleissa.
Vaaleat pallot:
1,5dl pähkinäsekoitusta
1,5dl kuivattuja hedelmiä
1rkl vettä
1rkl hunajaa
Päälle: kookoshiutaleita
Jauha pähkinät tehosekoittimessa. Lisää kuivatut hedelmäpalat. Sekoita jälleen ja lisää vesi ja hunaja. Tee massasta käsillä pieniä palloja ja pyörittele kookoshiutaleissa.
Pähkinä- hedelmäpallot
Tummat pallot:
1,5dl mantelia
0,5dl taateleita
0,5dl rusinoita
3 kuivattua viikunaa
3 rkl raakakaakaota
1rkl vettä
1rkl hunajaa
Päälle: kookoshiutaleita
Jauha mantelit tehosekoittimessa. Lisää rusinat, taatelit, viikunat ja kaakao. Sekoita jälleen ja lisää vesi ja hunaja. Tee massasta käsillä pieniä palloja ja pyörittele kookoshiutaleissa.
Vaaleat pallot:
1,5dl pähkinäsekoitusta
1,5dl kuivattuja hedelmiä
1rkl vettä
1rkl hunajaa
Päälle: kookoshiutaleita
Jauha pähkinät tehosekoittimessa. Lisää kuivatut hedelmäpalat. Sekoita jälleen ja lisää vesi ja hunaja. Tee massasta käsillä pieniä palloja ja pyörittele kookoshiutaleissa.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)