Paahdetut uunikasvikset 4 annosta
220g porkkanaa
160g kesäkurpitsaa
160g parsakaalia
140g paprikaa
60g punasipulia
2 rkl ruokaöljyä
2 tl hunajaa
ripaus suolaa
kuivattua ja tuoretta timjamia
Lohko kasvikset. Höyrytä porkkanat lähes kypsäksi. Voit käyttää tuoretta tai pakasteporkkanaa. Höyrytä parsakaalia n.4 min.
Laita lohkotut porkkanat, kesäkurpitsa, paprika ja sipuli uunivuokaan. Valuta päälle öljy ja hunaja. Mausta suolalla ja timjamilla. Sekoita mausteet ja äljy kasviksiin.
Paahda kasviksia 225 asteessa n. 10 min. Lisää höyrytetty parsakaali ja pidä vielä uunissa n.5min.
